Postas
de bacalhau escolhidas, assadas com pimentões, azeitonas pretas, cebolas
e batatas em cubos, tudo regado ao autêntico azeite de oliva extravirgem.
Dos mais famosos doces da culinária
portuguesa, essa delicada massa fina e crocante é recheada com creme
de gemas e nozes, avelâs e entre outras castanhas.
Simplesmente delicioso!
Simplesmente delicioso!
Essa versão da famosa iguaria
de portugal tem o destaque em usar bacalhau em postas para o peparo,
e não reaproveiar as sobras de peças de bacahau desfiadas
usadas para os pratos, o que é mais comum. A Carne do bacalhau
na posta próxima à espeinha é mais saborosa.
Embutido típico de portugal, além das tradicionais
carnes defumadas de uma linguiça comum, possui ainda miolo de pão
e é frita sem a capa de tripa, conferindo uma textura crocante de
massa frita por fora. Frita no azeite de oliva.
Tradicional
sopa cremosa, composta de feijão em creme, cenouras, vagem e batatas em
cubos, com linguiça portuguesa caseira, costelinha de porco defumada,
bacon, paio e couve em tiras, suavemente refogados ao azeite de oliva extra
virgem.
Monte
Verde - MG
